L'Érable sycomore "Acer pseudoplatanus L." est un arbre à bois dur de la famille des Acéracées "Acéraceae", il peut mesurer jusqu'à 30 mètres de hauteur. L'écorce lisse se forme d'écaille avec le temps, elle est de couleur gris clair. Les écailles du gros bourgeon sont de couleurs vert-jaune bordées de brun. La feuille palmée de l'Érable sycomore est caduc, de couleur verte, elle possède 5 lobes dentés et mesure de 10 à 15 centimètres de long, le limbe est relié à la tige par un long pétiole rougeâtre. La floraison a lieu au printemps, les fleurs vert-jaunâtre d'une dizaine de centimètres poussent en grappes pendantes. Les fruits ont une forme d'aile plate, un ensemble de deux akènes jumeaux de 5 à 10 cm. L'Érable sycomore est un grand arbre qui se rencontre dans toute l'Europe du Nord, il peut se trouver jusqu'à 2 000 mètres d'altitude et peut vivre jusqu'à 200 ans.